Osaamistehdas collects information about the service use by using cookies. The information is used in service development and delivering, personification and to target advertising and marketing. By continuing, you accept the use of cookies. See our updated privacy policy.

Pintahygieniaopas (uusi painos)


(0)

Description

Uudistunut Pintahygieniaopas (7. painos) Oppaan sisältöä on uudistettu ja teksti on kauttaaltaan tarkistettu. Tässä painoksessa on biofilmit -luku uudistettu kokonaan. Pintahygieniaoppaassa kerrotaan pintapuhtauden historiasta ja kehityksestä, esitellään keskeiset käytössä olevat näytteenottomenetelmät ja käydään läpi pintahygieniaa osana omavalvonnan toteuttamista. Erilaisten pintojen ja toimintojen näytteenottotiheydet ja tulosten raja-arvot sekä tulosten tulkinnat on koottu selkeisiin taulukoihin. Oppaassa kerrotaan myös miten toimitaan, jos tulokset osoittavat pintapuhtauden heikkoa laatua. Opas soveltuu mm. ammattikeittiöiden, suurtalouksien, elintarviketeollisuuden, elintarvikekaupan ja elintarvikevalvonnan käyttöön.

Hinta sis. ALV 10 % ja postituksen Suomeen.

ISBN 978-952-9637-52-2, 60 s.

Kustantaja: Elintarvike ja Terveys-lehti

28,00 €
incl. 10% VAT

Reviews

No reviews